I PRODOTTI - SALMONE SCOZZESE AFFUMICATO
- Royal Fillet – Filetto dorsale di Salmone Scozzese affumicato 500g
- Salmone Scozzese affumicato - Fette Rifilate 300g
- Baffa Intera di Salmone Scozzese affumicato 0.6-0.75 kg
- Baffa Preaffettata di Salmone Scozzese affumicato 0.6-0.75 kg
- Baffa Intera di Salmone Scozzese affumicato 1.3-1.5 kg
- Baffa Preaffettata di Salmone Scozzese affumicato 1.3-1.5 kg
Affumicato dolcemente su legno di quercia
Il salmone Scozzese di allevamento, come il prosciutto di Parma e lo Champagne, è stato attribuito il prestigioso marchio della communità Europea “indicazione geografica protetta”. Questo garantisce ingredienti locali, rispetto delle condizioni environmentali ed una lavorazione artigianale che porta in piatto un prodotto di alta qualità unico dalla regione.
Come facciamo per ottenere un prodotto dalla tessitura superiore e dall’aroma cosi delicato? Lavoriamo solo la migliore Materia Prima Scozzese fresca, selezionata dagli allevamenti piu a nord della Scozia, dove ci sono ampio spazio per ogni pesce e forti correnti. Prepariamo ogni filetto di salmone con una lenta e precisa attenzione ad ogni dettaglio.
La nostra garanzia: I nostri prodotti non sono mai congelati. Just Taste garantisce un prodotto sempre fresco dal mare al vostro piatto.
Lavorazione
Il salmone viene tagliato a filetto e pulito dal grasso e dalle spine. I filetti vengono salati per 24 ore con sale di mare e zucchero bruno. Conservare il salmone con il sale è un metodo ancestrale che i nostri esperti riproducono consistemente con sapienza.
I filetti di salmone sono lasciati a riposo per 24 ore e poi lentamente e gentilmente affumicati con legno di quercia su fuoco latente secondo la tradizione Scozzese. I filetti sono poi lasciati a maturazione per 24 ore per ottenere un prodotto dal profumo e gusto caratteristicamente sottile.
Il nostro segreto: Tradizione, Passione e Pazienza
Finitura
I filletti affumicati vengono affettati a taglio fino ed imballati per spedire a “conoscitori” in tutta l’Europa.
Il salmone è naturalmente ricco in acidi grassi Omega 3. Questi sono dei componenti salutari che si trovano in certi alimenti e che forniscono benefici al nostro organismo. Infatti, il salmone per il piacere ed il benessere!?
COME SERVIRE IL NOSTRO SALMONE AFFUMICATO SCOZZESE?
Togliere il salmone dall’imballo circa 15mn prima di servire per permettergli di “respirare”
Questo prodotto di alta qualità è meglio servito da solo con un po di peppe ed una stretta di limone fresco.Royal Fillet:
Togliere il salmone dall’imballo circa 15mn prima di servire per permettergli di “respirare”
Affettare il filetto di salmone verticalmente in strisce da 1 cm e servire con Blini or Roesti e crème fraîche ed un tocco di aneto.
Il salmone Scozzese di allevamento, come il prosciutto di Parma e lo Champagne, è stato attribuito il prestigioso marchio della communità Europea “indicazione geografica protetta”. Questo garantisce ingredienti locali, rispetto delle condizioni environmentali ed una lavorazione artigianale che porta in piatto un prodotto di alta qualità unico dalla regione.
Come facciamo per ottenere un prodotto dalla tessitura superiore e dall’aroma cosi delicato? Lavoriamo solo la migliore Materia Prima Scozzese fresca, selezionata dagli allevamenti piu a nord della Scozia, dove ci sono ampio spazio per ogni pesce e forti correnti. Prepariamo ogni filetto di salmone con una lenta e precisa attenzione ad ogni dettaglio.
La nostra garanzia: I nostri prodotti non sono mai congelati. Just Taste garantisce un prodotto sempre fresco dal mare al vostro piatto.
Lavorazione
Il salmone viene tagliato a filetto e pulito dal grasso e dalle spine. I filetti vengono salati per 24 ore con sale di mare e zucchero bruno. Conservare il salmone con il sale è un metodo ancestrale che i nostri esperti riproducono consistemente con sapienza.
I filetti di salmone sono lasciati a riposo per 24 ore e poi lentamente e gentilmente affumicati con legno di quercia su fuoco latente secondo la tradizione Scozzese. I filetti sono poi lasciati a maturazione per 24 ore per ottenere un prodotto dal profumo e gusto caratteristicamente sottile.
Il nostro segreto: Tradizione, Passione e Pazienza
Finitura
I filletti affumicati vengono affettati a taglio fino ed imballati per spedire a “conoscitori” in tutta l’Europa.
Il salmone è naturalmente ricco in acidi grassi Omega 3. Questi sono dei componenti salutari che si trovano in certi alimenti e che forniscono benefici al nostro organismo. Infatti, il salmone per il piacere ed il benessere!?
COME SERVIRE IL NOSTRO SALMONE AFFUMICATO SCOZZESE?
Togliere il salmone dall’imballo circa 15mn prima di servire per permettergli di “respirare”
Questo prodotto di alta qualità è meglio servito da solo con un po di peppe ed una stretta di limone fresco.Royal Fillet:
Togliere il salmone dall’imballo circa 15mn prima di servire per permettergli di “respirare”
Affettare il filetto di salmone verticalmente in strisce da 1 cm e servire con Blini or Roesti e crème fraîche ed un tocco di aneto.
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